.:: ΕΛΒΕΤΙΚΑ ΜΠΡΟΥΝΣΛΙ ::.

	ΥΛΙΚΑ:     1.000 γρ. μούρο αμύγδαλο τριμμένο. 1.000 γρ. Ζάχαρη. 220 γρ. Ασπράδια. 100 γρ. κουβερτούρα. 100 γρ. πάστα κακάο. 15 γρ. κανέλα σκόνη . 5 γρ. σκόνη γαρύφαλλο. 30 γρ. λικέρ κιρς.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ:     Aνακατευουμαι 1+2+3. Παίρνουμε λίγο από αυτό το μίγμα (περίπου το μισό) και το ανακατεύουμε με το 4+5 και στη συνέχεια ενσωματώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το υπόλοιπο του πρώτου μίγματος. Απλώνουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί σε πάχος 15 χιλιοστών , πασπαλίζουμε με ζάχαρη και δημιουργούμε ράγες στην επιφάνεια με το ειδικό ρολό. Κόβουμε με την κιθάρα σε τεμάχια 4 χ 2 εκατοστά. Τέλος τα ψήνουμε για 4 λεπτά στους 240°C.