.:: ΚΟΥΝΕΦΕ ::.

	ΥΛΙΚΑ:    500 γρ. Κανταΐφι. 150 γρ. Βούτυρο. 400 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια. 100 γρ. Γάλα. 200 γρ. Νερό. 300 γρ. Ζάχαρη. Χυμό  λεμονιού.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ:    Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το κανταΐφι, προσπαθώντας να το ξεκολλήσουμε, για να γίνει πιο αφράτο. Σ' ένα μεγάλο ταψί του φούρνου απλώνουμε το μισό από το κανταΐφι σ' όλη την επιφάνεια. Με μια κουτάλα ή πιρούνι ανακατεύουμε το τυρί με το γάλα. Μ' αυτό αλείφουμε την επιφάνεια από το κανταΐφι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι. Ψήνουμε στους 150-160ºC μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από τον φούρνο και το διατηρούμε κρύο. Όταν είναι να το σερβίρουμε, ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για 2 λεπτά. Περιχύνουμε το κανταΐφι. Σερβίρεται ζεστό.